Ogni parcella di Sangiovese viene vendemmiata a mano seguendo i ritmi biologici della vite. In cantina le uve fermentano senza lieviti selezionati né controllo termico forzato.
L'affinamento avviene in botti grandi di quercia per ventiquattro mesi, preservando la nitidezza minerale del terreno calcareo e la struttura tannica naturale della bacca.
Assegnazioni limitate d'annata
Produzioni numerate riservate a collezionisti e cantine selezionate.
Annata Corrente
Riserva di Botte
Magnum Numerate
Prodotta in diecimila bottiglie numerate. Sangiovese in purezza con affinamento equilibrato di due anni in quercia e un anno in bottiglia.
Selezione dalle migliori vigne calcaree orientate a sud. Trentasei mesi di affinamento lento e profilo minerale di grande longevità.
Solo trecento esemplari per annata, imbottigliati a mano per la collezione privata e per le migliori cantine d'Europa.
Degustazioni private in bottaia
Riconosciamo il valore del tempo. La nostra cellar door accoglie collezionisti ed esperti esclusivamente su prenotazione anticipata.